●米粉パン工房golmarl(ゴルマール) 100%米粉のパン

米粉パン工房golmarlの物語。当社社長があるTVのドキュメンタリー番組を見た時のことです。ドイツのパン屋での話、パンが好きだけど小麦アレルギーでパンが食べられない女の子のために、パン屋のマスターが日本から取り寄せた米粉を使ってパンを作り、女の子が嬉しそうに食べているという内容でした。「ドイツで小麦アレルギーの人がいるのならヨーロッパでは小麦アレルギーは当たり前だよね。日本にも、まだ知られていないけど小麦アレルギーの人がいるよね」と思ったのがきっかけで、「米粉100%のパンを作ろう」との念いから“やのくに純真米粉”が出来ました。しかし、米粉パンを作っているパン屋さんに米粉を持って行った時、2割ほど小麦グルテンを入れて作っているという、衝撃的な事実が!!小麦グルテンが入ったところに純真な米粉を卸すわけにはいきません。純真米粉だけを使ったパンを、米粉パン屋を作ろう、という社長の念いがカタチとなって【米粉パン工房golmarl】ができました。最初は生地が膨らまなかったり、生地が溢れてきたり、真ん中が空洞になったりと、なかなか上手くできませんでした。研究を重ね、あるたった一つに辿り着きました。それが『純真な念いで作ること』。純真な念いで作ることで、おいしい米粉パンが出来たのです。誰もが安心して食べられる100%米粉のパン。おかげさまで全国から純真な米粉パンを求めてご来店いただいております。小麦とは違うもちもちふわふわの焼き立てを、是非お召し上がりください。

米粉食パン
1.5斤
1112円(税別)

米粉コッペパン
1本
352円(税別)

営業時間:10時~売切れ
火曜 定休
田布施町大字上田布施221ー21
TEL:0820-25-1556
米粉パン工房golmarl(ゴルマール)