■フォーク酒場 どんじゃらほい 鮭の城下町

【新潟県村上名産の塩引鮭(切身)】。昔から鮭の城下町と言われるほど「村上の鮭は旨い鮭」と全国的に知られています。歴史も古く平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていた!とのこと。厳選された雄の鮭と塩のみで添加物を一切使わず、村上伝統の製法で、丁寧に時間をかけ仕上げています。焼き上げた切り身は、厚みのある皮がパリッとして、身の厚さと締まり、そして熟成された旨みが絶味です。当社農業事業部が大切に育てる自家製のお米、やのくに米との相性も抜群。また、飲んだ後の締めに【ダシ茶漬け】にしても最高!ぜひ、お召し上がりください。お持ち帰りも出来ます。大好評の家飲み【オードブル】と一緒にいかがですか。気軽にお問い合わせください。お待ちしております。

新潟県村上産塩引き鮭(切身)一皿
980円(税込)

オードブル(2名様分)
2800円(税込)

営業時間
11時~14時
17時~22時くらい
日曜定休
田布施町大字下田布施710-3
TEL:0820-52-8098